Los consumidores pueden disfrutar del sabor, la textura y el aroma del foie sin tener que consumir el producto de origen animal. Nestlé acaba de lanzar al mercado en España la primera alternativa 100 % vegetal al foie gras que se comercializa en supermercados. Se trata de Voie Gras de Garden Gourmet, una propuesta con certificación vegana, que la compañía ha presentado hoy.
El nuevo foie vegano se elabora con grasas vegetales, proteína de soja y la combinación de ingredientes como miso, levadura, sésamo tostado y polvo de champiñones, además de aceite de oliva con aroma de trufa blanca.