Aujourd'hui on vous emmène en voyage gustatif avec une recette inspirée des saveurs ensoleillées de la Méditerranée ! Voici une délicieuse recette d'escalopes de poulet panées à la tomate et à la mozzarella. Cette combinaison parfaite de poulet tendre, tomates juteuses et fromage fondant vous transportera directement sous le ciel bleu de l'Italie.

La recette pour 4 personnes :

Pour la sauce tomates :

400 g de tomates pelées concassées
½ oignon
2 c. à s. d'huile d'olive
2 pincées de sel

Pour les escalopes :
3 blancs de poulet
2 oeufs
30 g de farine
100 g de chapelure dorée
6 c. à s. d'huile d'olive
300 g de mozzarella
1 c. à s. d'origan séché

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