Stage "Montages humoristiques et pieces chocolatissimo pour Noël" du 17 au 19 novembre 2008 avec Gilles Refloc'h à l'Ecole Nationale Supérieure de la Pâtisserie château de Montbarnier à Yssingeaux Haute-Loire. L'ENSP des formations continues signées Alain Ducasse et Yves Thuriès. Formations, stages, séjours gourmands, restaurant, séminaires gourmands... www.ensp-adf.com