Las vías pecuarias de Cuenca siguen a pleno rendimiento y preparadas para ser lugar de paso de ganado transhumante, una forma de vida que sigue vigente siglos después. Cordeles, veredas o cañadas siguen operativas para ser testimonio del pastoreo, como el ganado bravo de Eleuterio González, que acaba de transitar la provincia para unir el trayecto entre Vilches y Albarracín