Après nous avoir livré la recette de la pissaladière, le chef étoilé Jean-François Piège nous apprend comment réaliser facilement la pâte de cette tarte salée.
Si l’on peut réaliser sa pissaladière à partir d’une pâte toute prête, celle-ci sera bien meilleure avec une pâte maison. La toque deux étoiles nous confie pour cela sa recette personnelle et extrêmement rapide à faire. C’est la nouvelle étape de son tour de France des territoires.

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