Malzemeler:
5 Kilo araka
5 tane büyük boy patates
2,5 Kilo havuç
Haşlama suyu için, 1 tatlı kaşığı öğütülmüş kaya tuzu
Şoklama için buzlu soğuk su
Her bir kavanoz için;
1 tatlı kaşığı öğütülmüş kaya tuzu
Yeteri kadar kaynar su

Pişirme:
Her bir sebzeyi güzelce temizleyip hazırladıktan sonra kaynar tencerenin içerine alıp ;
Arakaları : 10 dakika
Patatesleri: 5 dakika
Havuçları: 10 dakika
olacak şekilde haşlayıp, içerisinde soğuk su ve buz bulunan suda şoklama işlemini gerçekleştirelim. Kavanozlara garnitürleri doldurup her bir kavanoza 1 tatlı kaşığı tuzunuda ilve ettikten sonra kaynar su ile doldurup, havasını alalım. Havası alınmış kavozların ağzını kapatıp, 10 dakika kadar su dolu tencerede kaynatıp, ihtiyacınız olduğunda ağız tadıyla tüketebilirsiniz.
Deneyenlerin ellerine sağlık, yiyenlere afiyet olsun