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Ingrédients pour un moule de 22 à 25 cm
1 pâte feuilletée ou sablée
1200 g lait entier
60 g de sucre vanillé
1 gousse de vanille
6 oeufs (gros calibre)
200 g de sucre
120 g de maïzena
300 g de crème fleurette (30%)