L’avis de Jean-Claude Poizat est professeur agrégé de philosophie (depuis 1996), titulaire d’un DEA de philosophie de l’université de Lille 3 (soutenu en 2001), et docteur en sciences politiques à l’IEP de Paris.
Il est l’auteur du livre « Pro Steak : Le carnivorisme est un humanisme » chez Albin Michel.

Et l’avis de Franck, du compte @vegantouristparis , créateur de Vegan Tourist Map : un plan pour explorer les restaurants végan de la capitale, qu’il teste lui-même. Il veut faire changer le regard sur le véganisme.