Lo de hoy es una cosa sencillísima, pero no por ello poco sabrosa. Y es que esta quesadilla de pollo que vemos a preparar está cargada de sabores y matices, queda jugosísima y tomarte una sola va a resultar difícil. Así que cuenta con ello a la hora de calcular las cantidades, porque vas a querer repetir.

INGREDIENTES

4 tortillas de harina de trigo
1 pechuga de pollo pequeña
1 diente de ajo
1/2 cebolla
1 hoja de laurel
5 granos de pimienta negra
1-2 cucharadas de mayonesa
1 cucharadita de mostaza
Sal
50-60 g de mozzarella rallado
50-60 g de cheddar rallado

Para la salsa

1 aguacate en su punto
1/4 de pimiento verde (o menos)
5-6 ramas de cilantro fresco
1 lima
1 cucharadita de aceite de oliva
1 tomate pera pequeño
Sal
Pimienta negra molida

Este contenido es una colaboración y patrocinio entre DAP y la marca, pero no hay pacto sobre el guión ni la selección de los temas.



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