Vamos a preparar cinco recetas del tirón en menos de dos horas. Así comemos casero y rico, pero nos dejamos tiempo libre para otras cosas. Incluimos pescado, pollo, pasta, legumbres y mucho más, para que nuestros menús sean también equilibrados.

Te cuento: ENSALADA CAMPERA, CALAMARES EN SU TINTA CON ARROZ BLANCO, FIAMBRE DE POLLO CON SALSA DE LIMÓN Y ESPÁRRAGOS VERDES,
HUEVOS RELLENOS DE ATÚN Y ÑOQUIS CON SALSA DE CUATRO QUESOS.

INGREDIENTES

Ensalada campera

2 patatas medianas o 1 grande
1/2 cebolleta
3 tomates pequeños o 2 grandes (preferiblemente tipo pera)
1/2 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
2 huevos
1 lata de atún en aceite
10 aceitunas verdes sin hueso
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre de Jerez
Sal
Pimienta negra

Calamares en su tinta con arroz blanco

1 calamar grande (500 g)
2 tomates pera pequeños o 1 grande, maduros
1 bolsita de tinta de calamar
2 cebollas
1 diente de ajo
Aceite de oliva virgen extra
Sal
50 ml de vino blanco
50 ml de brandy
200 g de arroz tipo bomba
Huevos rellenos de atún
2 huevos
1 lata de atún en aceite de oliva
1 cucharada de salsa de tomate
1 cucharada de mayonesa
Sal
Pimienta negra
Perejil seco
1 bolsa de canónigos

Ñoquis con salsa de cuatro quesos

200 g de ñoquis de patata
250 g de leche evaporada
70 g de queso emmental rallado
50 g de mozzarella (curada, no fresca) rallada
50 g de queso cheddar rallado
20 g de gorgonzola
Pimienta negra
Nuez moscada
Orégano
100 g de beicon en tiras

Fiambre de pavo casero con salsa de limón y espárragos a la plancha

250 g pechuga de pavo
50 g pistachos pelados
1/2 trufa en conserva
1/2 huevo
1/2 cdta de ajo en polvo
1/2 cdta de cebolla en polvo
1/2 cdta de nuez moscada
Sal
Pimienta negra
1 nuez de mantequilla (25 g)
Un chorrito de aceite
1 cucharadita de almidón de maíz
1/2 limón, ralladura y zumo
50 ml de vino blanco
100 ml de caldo de pollo
6 espárragos verdes

Este contenido es una colaboración y patrocinio entre DAP y la marca, pero no hay pacto sobre el guión ni la selección de los temas.



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