Il y a une quinzaine d’années, le thon rouge était au bord de l’extinction. Des règles strictes de quota ont été mises en place. Si rien n’avait bougé, il ne fait aucun doute que sa surexploitation l’aurait fait totalement disparaître. Aujourd’hui, les populations du grand thonidé ont retrouvé un second souffle et les quotas de captures imposés repartent à la hausse.