Selon le jury réuni par la Fédération de la boulangerie de l’Aube, les meilleures galettes de l’année sont celles des « Miettes de Pain » (boulangerie Mousset), d’« Au bon Pain d’Aix-en-Othe » et d’« Aux Saveurs des Écrevolles », à Pont-Sainte-Marie.
