BANYUWANGI, KOMPAS.TV - Bagi pencinta lodeh, tak ada salahnya untuk mencicipi lodeh koro khas Banyuwangi, Jawa Timur.

Sajian gurih dan nikmat ini mulai sulit dijumpai karena bahan bakunya yang sulit ditemukan. Lodeh koro ini dibuat langsung setiap ada pesanan, sehingga selalu fresh dan lezat saat disajikan.

Rahasia kelezatan lodeh koro khas Banyuwangi semua dimulai dari bumbu-bumbu pilihan, seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan cabai merah yang dihaluskan hingga merata.

Setelah dihaluskan, bumbu ini kemudian disangrai hingga aromanya harum.

Daun salam dan serai ditambahkan untuk memberikan aroma khas. Selanjutnya, santan segar pun dicampurkan; inilah yang membuat kuah lodeh terasa gurih dan menggugah selera.

Setelah kuah meresap, koro atau edamame yang sudah dimasak terlebih dahulu dimasukkan.

Masak hingga mendidih dan lodeh koro bisa disantap.

Tak lengkap rasanya tanpa nasi hangat, tahu, tempe, dan kerupuk. Suasana sejuk di Kafe Etalashih Resto menambah kenikmatan saat menyantap hidangan khas Banyuwangi ini.

Baca Juga Lezatnya Bakso Tulang Prasmanan di Pangkal Pinang Babel di https://www.kompas.tv/lifestyle/549229/lezatnya-bakso-tulang-prasmanan-di-pangkal-pinang-babel

#banyuwangi #lodehkoro #kuliner

Artikel ini bisa dilihat di : https://www.kompas.tv/lifestyle/571816/testimoni-lezat-dan-gurihnya-lodeh-koro-khas-banyuwangi