Boris Henriroux : «Si on maintient ces étoiles, c'est par l'acharnement et la passion»
CNEWS
2025-04-02
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Premier restaurant trois étoiles de l'histoire du Guide Michelin, la Pyramide reste, 200 ans après sa naissance à Vienne en Isère, un incontournable de la gastronomie. Aujourd'hui estampillée deux étoiles, son directeur Boris Henriroux affirme : «Si on maintient ces étoiles, c'est par l'acharnement et la passion».
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