La mixology conquista sempre più spazio a Vinitaly. La veneta Castagner ha presentato due prodotti, una riserva 25 anni e una zero alcol; in stand era a disposizione un etilometro per i test. La denominazione Lessini Durello ha proposto un cocktail con botaniche locali. Nella seconda giornata la distilleria friulana Nonino con Edoardo Nono (Rita & cocktails di Milano). «Con un bartender del calibro di Nono - ha spiegato Antonella Nonino - siamo andati a scoprire come valorizzare lo Spirito Nonino, la Grappa che ha rivoluzionato il mondo della distillazione in Italia e all'estero». (Antonino Padovese)