Entre muitos elementos tradicionais das celebrações juninas, o mingau se tornou indispensável em grandes festas, estabelecimentos e eventos familiares. Com vários sabores diferentes – seja mingau de milho, aveia, tapioca ou arroz – essa iguaria típica é recheada de afeto e está na memória dos paraenses, além de carregar um bom valor nutricional que pode entrar até na dieta de quem deseja perder peso.

REPORTAGEM: BRUNO ROBERTO (ESPECIAL)
IMAGENS: WAGNER SANTANA