Ingrédients de la recette :
4 oignons moyens
150 g d'allumettes de jambon
300 g de fromage blanc 3 % de matière grasse
6 œufs
120 g de farine semi-complète
50 g de fromage râpé
Sel, poivre, muscade
Déroulé :
Préchauffez le four à 180 °C. Épluchez, puis émincez les oignons à l'aide d'un robot ou d'un couteau. Mélangez les œufs et le fromage blanc, et versez la farine progressivement. Salez, poivrez, assaisonnez avec de la muscade, puis ajoutez les oignons émincés, le fromage râpé et les allumettes de jambon. Mélangez bien.
Versez dans un moule en silicone ou recouvert de papier sulfurisé et enfournez pour 45 min. Dégustez votre quiche chaude ou froide, avec une salade.

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