Receta Entrante

Hoy te presentamos una receta deliciosa, refrescante y sofisticada, ideal para impresionar a tus invitados. Se trata de un carpaccio vegetariano jugoso y lleno de sabor, que fusiona la dulzura de la sandía con la cremosidad y el toque salado del queso feta. Para elevar este plato a otro nivel, lo hemos aderezado con una vinagreta de aceite de oliva, miel y lima, y hemos añadido trozos de nueces para un toque crujiente y hojas de menta para aromatizar y aportar frescura.
En definitiva, una receta digna de un restaurante de alta cocina, pero que puedes preparar fácilmente en casa siguiendo el paso a paso justo aquí.

Ingredientes:
Para el carpaccio:
- 1/2 sandía pequeña (sandía baby)
- 100 gr de queso feta
- Parmesano en trozos finos (al gusto)
- Hojas de menta fresca
- Un puñadito de nueces

Para la vinagreta:
- 4 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de miel
- 2 cucharas de zumo de lima
- Sal y pimienta al gusto


Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/entrante/carpaccio-de-sandia-el-entrante-refrescante-para-el-verano-fid-1582135