Une cinquantaine de chefs cuisiniers signent une tribune et tir la sonnette d'alarme. Ces derniers alertent sur le risque de fermetures de nombreuses tables indépendantes si aucune mesure concrète n’est adoptée. Parmi eux, quelques noms célèbres : Yannick Alléno, Juan Arbelaez, Jérome Banctel, Hélène Darroze, Philippe Etchebest, Thierry Marx, Jean-François Piège, Anne-Sophie Pic, Eric Pras.