Outre les planches d'épicéa sur lesquelles il est affiné de jour en jour, qu'est-ce qui donne au Mont d'Or son incomparable goût boisé ? C'est sa fameuse sangle d'épicéa bien sûr ! Le sanglier prélève les sangles sur les troncs durant la période hivernale.

Pour en savoir plus sur le Mont d'Or, direction le site http://www.mont-dor.com