IN CUCINA L’UVA È UN FRUTTO DA NON SOTTOVALUTARE. È, infatti, poco calorica - circa 67 calorie ogni 100 grammi - perché i suoi chicchi sono composti per l’80% da acqua, ma è anche ricca di zuccheri assimilabili, vitamine e sali minerali come potassio, magnesio, ferro, fosforo e calcio. E non è da meno in campo cosmetico. Qui dell’uva non si butta via nulla.
Ad essere impiegato è soprattutto l’estratto di uva ursina, in special modo nelle formule dedicate alle pelli impure. Ma anche quello di uva fragola che vanta importanti virtù antiossidanti. Al centro di questo ci sono i polifenoli che, noti anche come vitamina P, stimolano il microcircolo e proteggono i capillari, rivelandosi un ottimo alleato anti-couperose e anti-cellulite. Poi ci sono i semi che, oltre a essere micronizzati per gli scrub, vengono utilizzati per l’estrazione dell’olio di vinaccioli dalle virtù emollienti.