Jusqu'au dimanche 14 septembre 2025, Pézenas replongera dans son passé à l’occasion d’une nouvelle grande reconstitution historique. Après le succès de l’édition 2022, la ville s’apprête à vibrer de nouveau au rythme des tavernes, des spectacles de rue et des cortèges costumés, dans une atmosphère festive et participative où habitants, associations et commerçants jouent un rôle central.