"Bienvenue dans le meilleur bar à fricassé de Paris"
👉 Elle, c’est Torkia, du nom de sa grand-mère.
🥙 Sa mission ? Remettre au goût du jour la cuisine traditionnelle tunisienne, notamment le fameux fricassé.
👠 Après une carrière dans la mode, elle a tout plaqué pour se lancer dans la street food.
🏠 Et pas n’importe où : dans l’ancienne cordonnerie de son père, en plein quartier du Moulin Rouge à Paris, là-même où elle a grandi.
🎤 Une histoire de quartier, de transmission et de gourmandise.

📍 79 rue Blanche, Paris