Restauration: "Les coûts de production sont tellement élevés que les restaurateurs ne s'en sortent plus", déplore Thierry Marx, chef étoilé

BFM 2025-09-29

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Thierry Marx, chef étoilé et président de l'Union des métiers et des industries de l'hôtellerie, était l'invité de BFMTV de ce lundi 29 septembre pour évoquer les difficultés que rencontre le secteur mais aussi pour évoquer sa rencontre avec le président de la République, Emmanuel Macron.

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