La délicieuse recette de filets de canette au poivre vert et quetsches
rtl.fr
2025-10-10
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La quetsche est une variété de prune originaire d'Alsace et de Lorraine. On la reconnaît à sa forme allongée et à sa couleur violet foncé. Elle est moins juteuse que les autres prunes, ce qui la rend parfaite pour les tartes, car elle ne détrempe pas la pâte. Mais on ne va ici pas faire de tarte : trop prévisible !
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