“Evo master class, il nostro ultimo progetto della durata di tre anni, ha come obiettivo la formazione degli studenti degli istituti alberghieri. Grazie allo sviluppo di materiali con cui i docenti possano insegnare ai ragazzi le valenze dell’olio extravergine di oliva e quanto possa far bene. Così facendo questi studenti diventeranno ambasciatori di uno dei pilastri portanti della dieta mediterranea”. È quanto affermato da Mariella Cerullo, direttore relazioni istituzionali di Oleificio Zucchi, alla XV edizione dello Human&Green Retail Forum 2025, intitolato ‘La dieta mediterranea come bussola del retail sostenibile’, presso la Fondazione Università degli Studi di Milano (UniMi).