Recette Dessert

Amoureux de la mangue, ce dessert est pour vous ! Le sagou à la mangue est un classique asiatique ultra simple à préparer et terriblement addictif. Composé de perles de tapioca, de mangue fraîche et de lait concentré, il offre un mélange parfait entre onctuosité, douceur et fraîcheur tropicale.
C’est le dessert idéal pour profiter de la saison des mangues ou pour ajouter une touche exotique à la fin d’un repas. Léger, surprenant et délicieusement fruité, il se déguste bien frais et plaît à coup sûr. Une recette à tester absolument si vous ne la connaissez pas encore ;)

Ingrédients:
- 2 mangues (1 pour la pulpe, 1 coupée en dès)
- 100 gr de perles de tapioca séchées
- 60 gr de lait concentré sucré (à ajuster selon le goût)
- 8 cl de lait
- 1,5 gr d'agar agar (environ ½ cuillère à café)

Pour la gelée d'eau de coco :
- 17 cl d'eau de coco
- 1,5 gr d'agar agar en poudre (environ ½ cuillère à café)
- 10 gr de sucre (1 cuillère à café)


Voir recette sur le site: https://www.ptitchef.com/recettes/dessert/sago-a-la-mangue-le-dessert-asiatique-simple-cremeux-et-rafraichissant-fid-1597499