Desde hace un tiempo un emprendimiento de reclusos en la cárcel de Emboscada llama la atención y ha logrado incluso posicionarse en el sector gastronómico. Hablamos de “prisioneros del sabor” una salsa picante que se elabora íntegramente dentro del penal, pero que sin embargo ahora está en la mira de las autoridades debido a que se sospecha que detrás podría estar una estructura dedicada al lavado de dinero.