Ricetta Dessert

La Corea non detta tendenze solo con la K-pop o i drama: lo fa anche nel food. Il bingsu al mango ne è la prova. Immagina una grande ciotola di ghiaccio finemente grattugiato tipo neve, nappato con un coulis di mango fatto in casa e cosparso di cubetti di mango fresco. Il tutto, spesso sormontato da una pallina di gelato alla vaniglia e decorato con granella di mandorle o pistacchi. Tradizione coreana da decenni, questo dessert ghiacciato si è reinventato e oggi conquista le caffetterie di tutto il mondo. Buona notizia: si può preparare facilmente a casa, senza macchina speciale.

Ingredienti:
- 2 manghi (1 per la coulis e l'altro per la dadolata)
- 400 ml di latte intero
- 70 g di latte condensato zuccherato
- 100 ml di acqua
- 10 g di succo di limone (2 cucchiaini)
- 15 g di zucchero (1 cucchiaio)
- Gelato alla vaniglia (facoltativo)
- Mandorle (o pistacchi per la decorazione)


Vedi la ricetta sul sito: https://www.petitchef.it/ricette/dessert/bingsu-al-mango-il-dessert-coreano-che-spopola-ricetta-facile-fid-1597401