En Brazza, Franco y Donato Malacisa reivindican la brasa como origen: carne, vegetales y una cocina rioplatense con acento mediterráneo.

okdiario.com 2025-12-15

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¡Madrid se enciende con Brazza! Descubre el nuevo templo del fuego que fusiona la tradición argentina con la vanguardia culinaria en el corazón de Chamberí.

Franco y Donato Malacisa, padre e hijo, traen una filosofía gastronómica donde la emoción y la técnica se unen en cada plato. Desde la entraña hasta el postre, cada bocado cuenta una historia, y el fuego se convierte en un lenguaje ancestral.

Este restaurante no es solo un lugar para comer, sino una experiencia que celebra las raíces y el universo culinario. Ven a sentir la pasión porteña en cada rincón de Brazza.

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