En este episodio de Entre foodies y tragones, Yoab Samaniego conversa con Lalo Plasencia, chef e investigador del Centro de Innovación Gastronómica, sobre la verdadera historia de la Rosca de Reyes: su origen romano y francés, el significado real del niño, el sincretismo mexicano y la polémica de las roscas rellenas.
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