Elles sont habituellement les stars du Salon de l’Agriculture. Cette année pourtant, les vaches manqueront à l’appel. En cause : une décision des organismes français de sélection des races bovines, qui ont choisi de ne pas présenter de bovins par crainte de la dermatose nodulaire. Une annonce qui oblige les organisateurs à revoir en profondeur la programmation de l’événement.