La recette 👇

Ingrédients :
400g de crevettes crues
10 feuilles de riz
Huile neutre

Pour la sauce :
1 jaune d’oeuf
1 c à s de moutarde
Huile neutre
1 c à s d’ail en poudre
1/2 botte de persil haché
Jus de ½ citron

Préparation :
Immergez quelques secondes une feuille de riz dans
une assiette remplie d’eau, puis posez la sur une
planche
Répartissez quelques crevettes sur la feuille de riz et
recouvrez avec une autre feuille de riz humide

Faites cuire une dizaine de minutes à 170°C au air
fryer, pour que les crevettes soient cuitent et les
feuilles de riz bien croustillantes

Pendant ce temps, on fait la sauce :
On fait une base de mayonnaise en battant un jaune
d’oeuf avec la moutarde et l’huile neutre qu’on ajoute
au fur et a mesure
Puis on y ajoute un filet de jus de citron, 1 gousse d’ail
râpée et quelques brins de persil hachés

Dégustez ces chips de crevettes crispy, avec la sauce !

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