Icebox Cake Chocolat (façon Oreo Géant) 🍫 | Recette Inspirée de la Trend Cheesecake Japonais
willyskitchen
2026-01-28
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📝 Recette complète ici : https://www.williamskitchenblog.com/post/icebox-cake-chocolat
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Comme tout le monde sur les réseaux ces dernières semaines, impossible de passer à côté de la trend du fameux « cheesecake japonais », où l’on trempe des biscuits type spéculoos dans du yaourt grec avant de laisser reposer le tout une nuit au réfrigérateur.
Même si, soyons honnêtes, je n’ai pas été totalement convaincu par cette tendance… elle m’a quand même inspiré à réaliser ce icebox cake chocolat vanille ✨
L’Icebox Cake est un gâteau américain ultra vintage qui remonte aux années 1920. Le principe est hyper simple : alterner des couches de biscuits et de crème, puis laisser le gâteau reposer au frais jusqu’à obtenir une texture bien fondante. Et comme j’aime quand c’est fait maison, je te propose ici de réaliser tes propres biscuits au chocolat et un cream cheese frosting bien gourmand.
Résultat : 9/10. C’était délicieux. J’aurais juste dû mettre un tout petit peu plus de glaçage entre chaque couche pour que les biscuits soient encore plus fondants.
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Comme tout le monde sur les réseaux ces dernières semaines, impossible de passer à côté de la trend du fameux « cheesecake japonais », où l’on trempe des biscuits type spéculoos dans du yaourt grec avant de laisser reposer le tout une nuit au réfrigérateur.
Même si, soyons honnêtes, je n’ai pas été totalement convaincu par cette tendance… elle m’a quand même inspiré à réaliser ce icebox cake chocolat vanille ✨
L’Icebox Cake est un gâteau américain ultra vintage qui remonte aux années 1920. Le principe est hyper simple : alterner des couches de biscuits et de crème, puis laisser le gâteau reposer au frais jusqu’à obtenir une texture bien fondante. Et comme j’aime quand c’est fait maison, je te propose ici de réaliser tes propres biscuits au chocolat et un cream cheese frosting bien gourmand.
Résultat : 9/10. C’était délicieux. J’aurais juste dû mettre un tout petit peu plus de glaçage entre chaque couche pour que les biscuits soient encore plus fondants.
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