Se alguém chegasse para você hoje, lá no meio do manejo, e oferecesse um copo de cerveja gelada feita com água de dejeto de porco, qual seria a sua reação? Muita gente torceria o nariz na hora, mas a verdade é que a Embrapa Suínos e Aves acaba de provar que o que a gente joga fora todo santo dia é, na verdade, um recurso valioso que está sendo desperdiçado. A notícia da "cerveja de dejeto" correu o trecho, mas o que está por trás dessa história não é marketing: é uma tecnologia bruta que resolve o maior gargalo financeiro e ambiental do suinocultor moderno.

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