Dokuman est un mot inventé. C’est aussi, et surtout, le nom de la pièce que les chorégraphes Mustafa Kaplan et Filiz Sizanli, vont interpréter sur la scène de Centre national de Pantin durant trois représentations en compagnie de deux autres danseurs du 27 au 29 janvier 2010.

Dokuman est également une pièce où les danseurs donnent de la voix en jouant notamment sur la polysémie du mot titre : « Dokuma », qui signifie « textile », « Document », qui se réfère au texte et Doku, qui signifie « texture ».