Gruppo combinato automatico CAPITANI per la produzione di pasta lunga e ripiena composto da:
• sfogliatrice automatica con vasca impasto kg. 20, gruppo laminatore larghezza cm. 16 con tre coppie di rulli inox con profilo speciale montati su cuscinetti, nastro trasportatore con finecorsa per avvolgimento automatico del matterello sfoglia.
• raviolatrice a doppia sfoglia per la produzione di ravioli già separati farciti con ripieni morbidi di carne, verdura, formaggio e pesce in diversi formati come quadri, tondi, semitondi, triangolari, pesce, fiore, cuore, fungo, ecc.., l’innesto rapido degli stampi permette la sostituzione del formato in pochi secondi
• tagliapasta elettrico per la produzione in automatico di sfoglia per lasagne ed il taglio automatico con lo spessore e la lunghezza desiderata di pasta lunga come tagliatelle, tagliolini, capelli d'angelo, spaghetti alla chitarra e pappardelle.
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