Il s’agit de l’unique élevage pilote d’Europe d’écrevisse à pattes rouges. Situé à Thonnance-lès-Joinville, il a pour objectif de reproduire une espèce en voie de disparition qui peuplait jadis les rivières. Ouverte au public, cette ferme pédagogique permet d’expliquer la reproduction des écrevisses et le métier d’astaciculteur. La visite guidée dure 1 heure.

Plus d'infos : http://www.flowersway.com/tresor/le-moulin-aux-ecrevisses_220