Das Slow Food Konzept wurde 1986 von Carlo Perini entwickelt und betohnt die Freude am Essen. Viele Küchenchefs in Toronto praktizieren diese Idee und fordern Einheimische und Besucher dazu auf die frischesten Zutaten aus der Region zu probieren. Die Chefköche Anne Yarymovich und Teddy Corrado diskutieren in diesem Video ihren Ansatz zu kochen.