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Crème brûlée au foie gras et sauternes
L'atelier des Chefs
2010-03-17
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Ingrédients
Lait : 25 centilitre(s)
Foie(s) gras de canard cru(s) : 140 gramme(s)
Oeuf(s) : 4 pièce(s)
Sauternes : 4 centilitre(s)
Sel fin : 6 Pincée(s)
Moulin à poivre : 6 Tour(s)
Cassonade brune : 40 gramme(s)
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