http://www.radio-canada.ca/actualite/v2/lepicerie/ Du sucre, du beurre, de la crème : c'est ce qu'il faut pour faire soi-même des caramels. On peut aussi ajouter des ingrédients comme le fait Olivia Gousse, de la maison Lili Caramel, avec sa recette au miel et au chocolat. Il y a en tout cas une chose qui ne change pas : c'est toute l'attention qu'il faut porter à la cuisson pour réussir ces douceurs.