Yufka makinası nın (Hamur açma makinası) silindir uzunluğu 60cm dir. Yufka Makinasının silindirleri krom çelik olduğundan hamurun her noktasını eşit ezerek hamurun ölmesini sağlar, her noktası eşit olarak ezilen hamur, oklavanın altında rahatça açılır ve açanı yormaz. Pişmesi ve suyu çekmesi kolaylaşır. Makine aynı zamanda lahmacun makinesi, lavaş makinesi olarak kullanıldığı gibi su böreği ve baklava makinesi olarak baklava imalatında da kullanılmaktadır. hamur ha-mak makinası ile açılır. www.ha-mak.com