En Mendoza, la tierra del malbec, François Lurton ha encontrado viejas viñas de tokai friulano y ha plantado pinot gris que junto con un pequeño aporte de chardonnay, y las tres variedades se combinan para este blanco original y refrescante, denso, lleno de sabores y aromas a pera, que puede acompañar perfectamente carnes blancas como postres.