Colloque du vendredi 21 janvier 2011, Canicules et froids extrêmes, "Sécheresses et canicules avant le Global Warming, France et Europe 1500-1900" par Emmanuel Garnier, Institut universitaire de France, Laboratoire des Sciences du Climat et de l’Environnement, Centre de Recherche d’Histoire Quantitative UMR CNRS, Université de Caen - 2ème partie