Pavé de saumon, chou croquant au safran et fenouil

Journal Dernières Nouvelles d'Alsace 2011-10-13

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Le chef Thierry Callulier, à la tête du restaurant scolaire du lycée Camille-Sée, propose un pavé de saumon sur un lit de chou croquant au safran et fenouil avec sa sauce blanche.
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