http://www.radio-canada.ca/actualite/v2/lepicerie/ Sous l'effet du courant qui les traverse, les inducteurs génèrent un champ magnétique. Lorsqu'on approche de ce champ magnétique un récipient fabriqué avec du fer, il chauffe et peut donc cuire les aliments qu'il contient. C'est le principe des plaques à induction. On trouve aujourd'hui des modèles portatifs, à moins de 150 dollars. L'épicerie a testé deux de ces plaques...