La découpe d'une plaque de marbre bleu destiné à un plan de travail pour une cuisine contemporaine. Tous les minéraux peuvent très facilement être découpés par le jet d'eau. Cette technique permet le façonnage de pièces très complexes. Elle est très utilisée dans le domaine de la décoration intérieure pour la coupe de la pierre, du marbre, du granit, du carrelage ...