Recette en vidéo de L'atelier des Chefs

Un biscuit sec à la saveur de Noël qui animera vos tables.

X 6 Personnes 30 Min

Ingrédients pour sablés à la cannelle

Oeuf(s) : 2 pièce(s)
Beurre doux : 150 gramme(s)
Farine de blé : 400 gramme(s)
Sucre semoule : 100 gramme(s)
Cannelle en poudre : 10 gramme(s)
Sucre glace : 30 gramme(s)

Recette : Sablés à la cannelle

Dans un grand bol, ajouter les œufs puis blanchir avec le sucre et la cannelle. Ajouter petit à petit la farine et le beurre pommade. Malaxer du bout des doigts pour obtenir une pâte homogène. Étaler sur une feuille de papier sulfurisé à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et laisser prendre au frais 30 min.

Préchauffer le four à 200 °C (th. 6-7).

Détailler la pâte au couteau en variant les formes et disposer sur une feuille de papier cuisson. Cuire 10 min puis laisser refroidir sur plaque. Saupoudrer de sucre glace et déguster.

Le plus du chef pour réussir votre Sablés à la cannelle

Vous pouvez varier les épices. Réalisez un rond avec une petite encoche dans laquelle, après cuisson, vous glisserez un joli ruban pour égayer votre sapin et ravir vos invités gourmands.
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