La conférence-débat organisée samedi 1er septembre 2012 avant l’ouverture de l’Agri-dating à Lunel était animée par Philippe Sahuc, maître de conférence de sociologie à l’Ecole nationale de formation agronomique de Toulouse-Auzeville. Thème de son intervention : «Vivre à la campagne, kiff ou galère ?». Pour lui, "le monde rural doit avoir un avenir" où chacun peut y vivre sa passion, qu'elle soit agricole ou autre.