ضمن فقرة "أطباق أوروبية" سنتعرف اليوم على وجبة بلغارية تقليدية. ففي مطعم هيبروس في مدينة بلوفيديف يعد لنا كبير الطهاة وجبة لحم الغنم التقليدية. ويعتبر المطعم الحائز على لقب مطعم العام الذي تمنحه مجلة بوكوس المتخصصة بالمطاعم العالمية لأفضل المطاعم في العالم.
